Ingrédients :
1 kg farine
750 g sucre
500 g beurre
3 dl crème
4 œufs
1 cuillère à dessert sel
1 verre à liqueur kirsch
le zeste et le jus d'un citron

Préparation :
Mélanger dans un pot un peu d'eau tiède, le sucre, le citron et les œufs.
Dans un gros bol, mettre la farine, le sel et le beurre et malaxer.
Faire une fontaine (trou dans la pâte) et y verser le pot. Mélanger doucement.
A la fin, verser la crème et le kirsch.
Laisser reposer quelques heures dans un endroit frais.

Cuisson :
Faire chauffer le fer à bricelet, verser une cuillère de pâte au centre de chacun, faire cuire un moment. Laisser refroidir et déguster !